Friday 7 February, 2025
HomeAttualitàIl vino come una nuova materia di studio? Il progetto all’alberghiero di Senigallia

I temi trattati spaziano dalla viticoltura delle Marche al marketing del vino. Il progetto è a cura dell’Associazione Donne del vino

Introdurre il vino tra le materie di studio degli Istituti Turistici e Alberghieri di tutta Italia è l’ambizioso obiettivo del progetto D-Vino, ideato dall’Associazione Nazionale Donne del Vino. Attraverso le delegazioni regionali, l’associazione mette infatti a disposizione delle scuole la propria esperienza per sensibilizzare e formare i giovani studenti sul mondo del vino, settore cruciale per la cultura e l’economia italiana.

Dopo il successo della Convention Nazionale de Le Donne del Vino ospitata nelle Marche nel giugno 2024, la delegazione marchigiana ha avviato il 2025 con entusiasmo, portando il progetto D-Vino all’Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri della Ristorazione del Commercio e del Turismo “Panzini” di Senigallia.

Grazie al coinvolgimento attivo dei docenti Luca Facchini e Luigino Bruni, con il supporto del dirigente scolastico Alessandro Impoco e della vice preside Sabina Piombetti, il progetto è partito a fine gennaio con un ciclo di sei incontri settimanali programmati fino a fine febbraio. Circa 50 studenti del 4° e 5° anno delle specializzazioni in sala, cucina e ospitalità parteciperanno attivamente, pronti a diventare i futuri ambasciatori delle eccellenze enogastronomiche italiane.

I temi trattati spaziano dalla viticoltura delle Marche alla comunicazione e marketing del vino, dall’enoturismo all’internazionalizzazione e promozione del vino marchigiano nel mondo, senza trascurare argomenti fondamentali come il rapporto tra vino e salute. Il percorso formativo è stato strutturato in collaborazione con i docenti, puntando su un metodo didattico esperienziale per offrire agli studenti prospettive concrete e stimolanti nel settore alberghiero e turistico.

Inoltre, durante i primi cinque incontri, gli studenti maggiorenni avranno la possibilità di partecipare a moderate degustazioni di due vini selezionati, offerti dalle Donne del Vino delle Marche, per arricchire l’esperienza didattica con un approccio sensoriale guidato.

L’incontro conclusivo, previsto per il 27 febbraio, sarà tenuto dalle giornaliste dell’Associazione Donne del Vino delle Marche. Sarà un momento di sintesi e riflessione, durante il quale gli studenti potranno condividere le proprie testimonianze e ricevere preziosi consigli sull’approccio al mondo del lavoro. Al termine del progetto, ogni partecipante riceverà materiale informativo elaborato dalle professioniste coinvolte.

Autore

Giorgia Clementi

Nata sotto il segno del leone, cresciuta nella capitale del Verdicchio. Dopo la maturità classica al Liceo Vittorio Emanuele II di Jesi scopro l'interesse per il mondo della comunicazione che scelgo di assecondare, dapprima con una triennale all'Università di Macerata, ed in seguito con una laurea magistrale in Giornalismo ed editoria all'Università di Parma. Spirito d'iniziativa, dinamismo, (e relativa modestia), i segni che mi contraddistinguono, insieme ad un amore unico per le bellezze del mio territorio. L'idea di fondare Capocronaca, insieme a Cristina, nasce all'inizio del 2023. Nelle sue fondamenta, la volontà di dare ai lettori una voce nuova da ascoltare e scoprire insieme a loro, cosa accade ogni giorno.