Dal campo alla tavola, passando per il frantoio con una giornata formativa dedicata alla sostenibilità e alla qualità
In occasione della Giornata Mondiale dell’Olivo il 27 novembre, Fileni ha organizzato una giornata formativa che ha unito esperti, dipendenti e partner per approfondire le migliori pratiche nella coltivazione degli olivi e nella produzione di olio extravergine di alta qualità.
La giornata si è svolta presso le strutture aziendali di Fileni e il frantoio Chiodi, partner storico del Gruppo. Organizzata in collaborazione con AMAP (Agenzia Marche Agricoltura Pesca), l’iniziativa ha avuto come obiettivo principale la diffusione di competenze avanzate nel campo dell’olivicoltura, valorizzando l’impegno dell’azienda verso la sostenibilità ambientale e la biodiversità.
Durante l’evento, i partecipanti hanno potuto approfondire tecniche innovative per migliorare la gestione degli uliveti e assistere dal vivo alle fasi di raccolta e trasformazione delle olive. Un momento culminante è stato la sessione di degustazione guidata da Barbara Alfei, esperta capo panel AMAP, che ha illustrato come riconoscere un olio extravergine di qualità.
Territorio e la biodiversità
L’olivicoltura sta assumendo un ruolo sempre più rilevante all’interno della Filiera Fileni, che gestisce terreni agricoli in cui oliveti e erbai pluriennali convivono in armonia, favorendo il pascolo biologico e il mantenimento della biodiversità. “Questo modello agricolo, incentrato su una gestione sostenibile delle risorse, rappresenta un ulteriore passo verso l’obiettivo ‘nature positive’, contribuendo al ripristino degli ecosistemi naturali” – ha spiegato Massimo Fileni, Vicepresidente del Gruppo.
Gli interventi della giornata hanno visto protagonisti Barbara Alfei e Alberto Giuliani che hanno illustrato tecniche di coltivazione e potatura per proteggere gli ulivi da malattie e parassiti, Marco Rotoni e Renato Frontini di AMAP che hanno sottolineato l’importanza di un modello di olivicoltura che valorizzi la biodiversità marchigiana.
L’incontro si è concluso presso l’Agriturismo Tenuta Belvedere, dove Giovanni Fileni, Presidente e Fondatore del Gruppo, ha ribadito il valore di iniziative come questa per consolidare il legame tra innovazione, tradizione e rispetto del territorio.
