Enogastronomia, cultura e racconto del territorio
Tutto pronto per il grande appuntamento con “Castelli di Jesi nel bicchiere”, l’evento in programma da sabato 7 a lunedì 9 novembre, anticipato da uno speciale prologo nella giornata di venerdì 6. Tre giorni interamente dedicati alle eccellenze enogastronomiche, al patrimonio culturale e alla valorizzazione del paesaggio locale, con il riqualificato ex Mercato delle Erbe pronto a trasformarsi per l’occasione in un’inedita “Officina della Cultura e del Gusto”.
L’iniziativa — promossa dal Comune di Jesi grazie alle risorse del bando ANCI e sviluppata in collaborazione con la Pro Loco — vedrà in prima linea le cantine del territorio affiancate dagli esercenti del centro storico, dalle strutture ricettive e dall’intera comunità cittadina.
Il programma e gli appuntamenti principali
- Venerdì 6 novembre (Anteprima): Il sipario si alza alle 18:00 con il convegno “Il vino racconta il territorio: gustalo con piacere e sicurezza”, organizzato da Polizia Locale e Croce Rossa, nel corso del quale verrà presentato il succo d’uva naturale fuZZy.
- Sabato 7 novembre (L’inaugurazione e il grande showcooking): Taglio del nastro ufficiale alle ore 11:00. Dalle 13:00 alle 19:00 il Piano 0 ospiterà l’apertura dei banchi d’assaggio. L’evento clou del pomeriggio è fissato per le 17:30 con lo showcooking targato Mauro Uliassi, chef da tre stelle Michelin. Tra gli altri momenti di approfondimento figurano l’incontro su “Il vino ai tempi di Federico II” guidato dall’ArcheoClub, la degustazione Slow Wine curata da Francesco Innocente e la tavola rotonda “Il Vignaiolo al centro” promossa dai produttori FIVI.
- Domenica 8 novembre (Bollicine ed esperienze sensoriali): I banchi d’assaggio torneranno accessibili dalle 11:00 alle 19:00. In scaletta spiccano il percorso “Castelli di Jesi in bolla”, a cura de Gli Amici del Verdicchio, e l’esperienza sensoriale al buio “Gusto, olfatto e luce ritrovata nel buio”, guidata alle 18:30 dallo chef Antonio Ciotola.
- Lunedì 9 novembre (Giornata Ho.Re.Ca. e sviluppo turistico): Spazio agli addetti ai lavori dalle 10:00 alle 15:00 con ingresso gratuito riservato (su accredito) agli operatori della ristorazione e del comparto ricettivo, i quali potranno prendere parte ai workshop dello chef Paolo Trippini. La manifestazione si chiuderà alle 16:00 a Palazzo Pianetti con una tavola rotonda dedicata al ruolo delle Destination Management Organization (DMO) nello sviluppo turistico locale.
La “Notte di Castelli di Jesi nel bicchiere”
La serata di sabato 7 trasformerà il centro storico e le vie cittadine in un circuito diffuso di musica dal vivo e degustazioni d’autore.
