Dopo il grande successo dello scorso anno, torna a Fabriano Food Fusion, l’iniziativa promossa dalla CNA Agroalimentare di Ancona che porta nei ristoranti della provincia un’esperienza gastronomica unica e innovativa. La seconda edizione dell’evento si terrà venerdì 21 e sabato 22 marzo, a partire dalle ore 18:00, e vedrà la partecipazione di nove ristoratori locali, pronti a stupire il pubblico con proposte culinarie inedite.
Cos’è il fusion food?
Il fusion food nasce negli anni ’70 negli Stati Uniti, quando alcuni chef pionieristici iniziarono a sperimentare l’incontro tra ingredienti e tecniche culinarie di diverse tradizioni. Da allora, questa tendenza ha conquistato il mondo, diventando una vera e propria espressione di creatività e innovazione. Non si tratta solo di mescolare sapori diversi, ma di creare un vero e proprio viaggio sensoriale attraverso combinazioni inaspettate e armoniose.
I ristoranti aderenti
Nel cuore della Città della Carta, nove ristoranti locali proporranno piatti originali che uniscono culture gastronomiche differenti:
- Hortus – Italia & Spagna
- Nonna Rina – Messico & Cina
- Wooden – Argentina & Italia
- Cicci Pizzeria – USA & Giappone
- Dal Brigante – Italia & Belgio
- Osteria Grattacacio – Italia & Turchia
- La Taverna del Palazzo – Francia & Spagna
- Garibaldi – India & Spagna
- Il Piacere della Carne – Italia & Senegal
- Un messaggio positivo per la città
Marco Silvi e Andrea Cantori, responsabili di CNA Fabriano e CNA Agroalimentare, sottolineano l’importanza di questa iniziativa per il territorio: “Tornare a Fabriano per questa seconda edizione è fondamentale, soprattutto in un momento difficile per il tessuto industriale locale. Con questa iniziativa vogliamo dare un messaggio positivo, dimostrando che la città è viva e pronta a innovare.” L’entusiasmo dell’edizione passata ha confermato il forte interesse del pubblico per esperienze gastronomiche nuove e originali, e anche quest’anno l’evento promette di sorprendere e coinvolgere.
Per partecipare all’evento è consigliata la prenotazione. Maggiori dettagli sui menù e sulle proposte gastronomiche sono disponibili sulla pagina ufficiale dell’evento e sulla pagina Facebook dedicata.
